Cette "bouillabaisse" espagnole est préparée avec du poisson, des fruits de mer et des gambas bio de chez notre poissonnier préféré, Julien Wauters. Elle sera servie avec du riz de Camargue aux graines de fenouil, et une aïoli maison à l'ail bio et à l'huile d'olives de Sicile.
Pain bio de la semaine (5€/750 gr) - Boulets préparés avec la bonne viande de chez les filles Schalenbourg, sauce lapin au sirop préparé par mes soins et aux oignons bio, purée de pommes de terre de chez les filles Schalenbourg, beurre bio et lait de la ferme du Culot (13€) - Falafel aux pois chiches et graines de sésame bio et aux herbes fraîches (attention : elles sont vendues surgelées, et sont à frire par vos soins) (5€/10 boulettes) - Potage aux panais de mon jardin , curry de Madras (5€/L)
Gaufre de Liège (2€) - Tarte chocolat/praliné maison aux noisettes bio (5€) - Pana cota au lait de la ferme du Culot, poires au sirop bio (4€)
Afin d'éviter le gaspillage (au cas ou je préparerais trop de plats) ou pour ne pas devoir vous refuser un plat (au cas ou j'en préparerais trop peu), il est préférable de passer votre commande en début de semaine (lundi, mardi ou mercredi). Si vous n'avez pas commandé, tentez toujours votre chance, j'ai peut-être un/des désistement(s), on ne sait jamais... Nous vous rappelons que nous ne disposons pas de système de paiement par carte bancaire.